挑选婚礼蛋糕全攻略 婚礼蛋糕选择的考虑因素

　婚礼蛋糕是西式婚礼的重头戏，鲜美可口的婚礼蛋糕绝对是婚礼上的一大亮点，当新人手牵手共同切下婚礼蛋糕时，属于两人的幸福生活也拉开了序幕。如何挑选一款抢眼又美味的婚礼蛋糕，给来宾和新人都留下美好甜蜜的回忆，这里小编就为大家带来婚礼蛋糕挑选方法，注意以下要考虑的因素。

　　1、时间及精力
 
　　美国的一位蛋糕设计者说：“对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40个小时，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕。”
 
　　2、现实的态度
 
　　当你开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否“品牌蛋糕”。我们尽量达到与其相似的效果。
 
　　3、糖衣的价格
 
　　接下来谈谈糖衣（它如同蛋糕一样，是一些名词的总称）。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
 
　　4、关于奶油
 
　　奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
 
　　5、其他的装饰
 
　　蛋糕上盖上巧克力外衣——这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢？少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
 
　　6、减少开支
 
　　很显然，蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。“有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，我会推荐较小的蛋糕。”也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。“较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。”
 
　　7、降低成本
 
　　你们须意识到降低成本。如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，你可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时请注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。
 
　　8、简洁和干净的风格
 
　　所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。
 
　　婚礼上，新人们不要忘了根据人数确定蛋糕的大小，以确保每个人都能分到蛋糕，宁多勿少婚礼蛋糕可以充分体现其创造性，新郎新娘们也可以尝试着自己一起做一款“爱心蛋糕”，以表达对彼此的爱哦！